科氏质量流量测量装置通常用于灌装系统中物料流量的精确测量。其使用了一种非常特别的力或现象：科里奥利力
科里奥利力源于地球绕其轴线作旋转运动。我们在自然界中观察到了这一现象，地球在赤道的旋转速度比两极快（因为赤道直径比两极更长）。当一团空气离开其所在纬度时，其速度会保持不变。例如，如果气团在北半球向南流动，其会经过比其出发区域旋转速度更快的纬度。此时，气团的旋转速度比其低纬地区慢，便会向西偏转。如果气团向北流动，其会经过比其出发区域旋转速度更慢的纬度。此时，气团的旋转速度比地球表面快，便会向东偏转。南半球则正好相反。因此，科里奥利力会影响所有类型的气流：在北半球将其推向右侧，在南半球将其推向左侧。
科里奥利力会影响地球上每一个运动的物体。艾萨克·牛顿首先对这一现象及其对物体和物料的影响进行了研究。
在工程领域，当旋转运动与第二运动相结合时，科里奥利力发挥着关键作用。这和机器人同时转动和伸展手臂的原理是一样的。
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